相传明洪武28年2月19日，洞庭湖西的上空一派祥云，这一天是南海观世音菩萨的生日。北国的各路神仙打道从空中经过，有驾仙鹤的、有骑犀牛、象、马的，有骑熊、狮、虎、豹的，有的坐轿，有的腾云驾雾。天空中不断呈现出红、绿、黄、蓝、紫五色云彩。

此时，张果老倒骑着毛驴和众仙踏云赶往南海，何仙姑忽然大喊：大伙停停！铁拐李大声说：小丫头又是什么事？何仙姑说：你们嗅一嗅，这儿香味为什么这么浓？吕洞宾没好气地说：只有你这馋嘴的仙姑嗅的出来！八仙一边嚷嚷一边降下云头，一看，原来到了永丰地界，很多百姓在榨甘蔗熬糖。

大伙惊奇发现这儿的百姓熬糖、捕鱼，放牧种植，女歌男和一派乐业景象。相比其它地方大不相同！曹国舅兴奋地说：这儿是龙阳县境，几年前出了一个叫青文胜的典史，不顾个人安危，为民请命，在南京系疏于发，自缢登闻鼓下，皇帝感悯于他为民献身，诏谕减免龙阳赋税三分之二永为定额。

下面这个垸，原来是一个水渚荡平潮起来的，方圆不到一千亩，才开发不久，移来的几十户人家以种植甘蔗、稻谷为主，捕鱼为辅，生活富庶，怡然自乐。何仙姑看得入了神，还想多了解些当地民情，无奈要赶赴观世音菩萨的生日宴，只得念念不舍地和众仙一起腾云驾雾望南海赶去。

筵席一散，各路神仙打道回府，七仙在海边与仙姑约好，傍晚在南岳半山亭相见，然后各自驾云而去！

何仙姑到了永丰，摇身一变成一个十来岁的小姑娘。她走到一户姓盛的人家，在禾场上看起榨甘蔗来，只见两根大圆木竖在场中间，上下木齿相互咬动，中间微粗的腰杆由牛拉着磨盘转动，人们往里送着甘蔗，榨出的蔗汁不停流到一只大桶，一个小姑娘看她嘴馋的样子，给她端了一碗蔗汁，她喝了一口，只觉得一股别样的甘甜由口入喉，一直消融在肚里，全身感到凉爽舒畅。何仙姑又走到熬房里，主动替一个老奶奶烧火，老婆婆就和她聊起了家常，问她姓什么，家住在哪儿，到这里干什么？

何仙姑回答说自己姓何，是对门毛汉障的，到这里来买糖。聊完称了两斤糖，和盛家告别。小姑娘对她说：可惜你今天买蔗糖是去年剩下来的，甜味略淡些。若是下半年再来，就能吃到新出的蔗糖。

何仙姑急驾云头，直奔南岳半山亭，连忙把糖拿出来分给大家，众仙边吃边说这糖虽是去年存货，但也落口消融，比起其它地方熬的味儿纯多了。

转眼春去秋来，仙姑和众仙一伙正在北岳恒山巡游，想起永丰该出新蔗糖了。便和大家分手，独自赶往龙阳永丰。她找到盛家榨房，发现禾场上人们正忙着榨糖。上次见过的女孩坐在蔗堆上吃甘蔗，她连忙跑过去，小姑娘选了一根好甘蔗递给她，刚吃几口，就发现比起上半年来味道更加香甜。盛家人见她是上次买糖的小姑娘，很是喜欢，和她拉起了家常。何仙姑说，这儿种甘蔗土地适宜，只是榨糖技术还要改进，蔗汁要用布过滤除杂，澄清，有病虫害的甘蔗不要进榨，熬糖时要用香计时，火候大小要一致，熬糖色泽以金黄为佳。还说了糖不能用缸装，时间久了会酸，木桶也不行，久了有木味，要用竹篓装，内胎用麻布，在围上晾干的塌水荷叶，才会永保清香。

紧接着仙姑拿出小袋，掏出几张荷叶和包皮纸，要老板称一斤糖倒在荷叶上，仙姑很巧妙的封好内处两层，四角分明的座式封包，然后从身上掏出与包大小的红色封纸，纸上印有漂亮的喜庆图案和行记。最后用席草贴成一个十字叉。在场的人都看呆了，都拍手说：小姑娘真聪明。何仙姑走后，盛老板把全家人召在一起，说小姑娘年纪虽小，却有如此见识，必是奇人。以后榨糖，就按这小姑娘所说方法去做。

第二年，荷仙姑再来永丰，被眼前一幕惊呆了。好好的蔗田成了一片汪洋，高坡上坐满了人群，屋脊上爬满了鸡狗，湖面上漂着人畜、动物的尸体，一片惨景目不忍睹。仙姑走进人群好不容易才找到盛老板，盛老板说，今年甘蔗长势喜人，本以为有个好年成，眼看就要开榨，没想到下了半月秋雨，沅水大涨，垸子没保住，还湮死了人，说着说着哭了起来。仙姑说：大家不要难过，我爷爷有定水法，能让垸子始终浮在水上。只要大伙种好甘蔗熬好糖，子子孙孙都不愁穿，日子一定过得红红火火。

说着何仙姑走到没人的地方，对天拍了三巴掌。铁拐李一听，知道仙姑一定有事相求，急忙驾云赶来。仙姑恳请铁拐李施展法术，解除水患。铁拐李见何仙姑真心相求，又可怜洪灾中的百姓，就诚心作起法来。他身上掏出一个小铜盒，放在一个高坡上，口中念念有词，然后飞舞铁杖再往下一顿，大伙眼睁睁看到铜盒进土了。仙姑说：我爷爷神通广大，一定能保佑你们的日子红红火火，称心如意！

此后，永丰果真再没有断障。年年甘蔗丰收，糖也熬得一年比一年出色。上至沅陵、常德，下至长沙、汉口的糖行老板都抢先来订货，永丰蔗农过上了不愁吃不愁穿的如意生活。盛氏糖坊已发展到四榨，生意兴隆。一天，盛老板对乡亲们说：小姑娘对永丰人恩重如山，我们要为她塑像建庵。她让我们的日子一切如意，这个庵就叫“如意庵”。建庵的钱我出大半，其余由全村蔗农按亩平捐。听了盛老板的提议，大家一直赞成。

通过两年多时间的筹建，“如意庵”于明永乐18年9月18日落成。、殿宇绿瓦红墙、巍峨壮观，庵内古香古色、结构精美、塑像金碧辉煌、栩栩如生。

天上人间星移斗转，永丰大垸于清康熙48年修成（又称铜盒障）永丰甘蔗延植到陈家湾一带，产的糖由过境排客往返贩运，上至云南贵州，下至九江上海，沿沅水长江口岸尽有永丰蔗糖。

此后永丰熬糖技术，已到了炉火纯青，相传盛氏糖记十二代传人盛汉昌之父在光绪8年熬出的糖，参加武汉食品展荣获银制匾，上书“蔗糖极品”。由龙阳知县余良栋亲自送匾到如意庵。

后来“如意庵”香火旺盛，蔗糖极品的匾也成了永丰人的骄傲。（作者：黄传东）